弗格森 – 果蔬真空预冷机

果蔬采摘后的田间热是果蔬保持鲜度的致命敌人。通过真空预冷技术，可快速消除田间热，延长保存期和提高产品质量。然而，研究表明，产品温度每下降5℃到6℃，果蔬重量损失1%，即真空度过高，水分过度流失致使果蔬冻伤，商品价值下降。

由于农产品是按重量出售，为避免商品价值的下降，因此除普通的真空预冷机外，针对需要超低温冷藏的蔬果，弗格森研发生产了喷水式真空预冷机。配备了额外的水路和控制元件，采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，同时也提高了冷却的效率。

真空预冷取决于商品的物理性质，它可确保缩短冷却加工时间，延长产品的保质期，提高产品的质量和安全性。

适用范围：叶类蔬菜、萝卜、生菜、黄瓜、蘑菇、草莓、西瓜等。

我们专注于您的个性化需求。因此，我们不提供标准化的产品，无需做出任何妥协，让你根据自己的实际要求定制您的弗格森真空预冷机。

※弗格森的专业研发团队可为您的特定需求设计出的真空预冷解决方案。

弗格森-花卉真空预冷机

花卉采收后应进行快速降温处理以降低花卉组织的氧气浓度和乙烯释放浓度。花卉真空预冷技术是通过控制预冷过程的真空度来控制温度、湿度。其中所需真空度的高低与花卉的生理特点、花卉灵敏量、花卉本身湿度以及真空设备的性能有关。对于需要较低储藏温度的花卉，由于鲜花温度下降10℃，水分流失1%，所以，为避免花卉失水严重、新鲜度下降、品质受损，可选用弗格森喷水式预冷机，严格控制花卉湿度，可在快速降温的同时，有效避免花卉脱水现象。

无论您选择哪种真空预冷方式，它都可确保超快的冷却加工速度、达到延长产品的货架期、提高产品的外观品相的目的。

适用范围：各类花卉，尤其是呼吸作用强的康乃馨、玫瑰等。

我们专注于您的个性化需求。因此，我们不提供标准化的产品，无需做出任何妥协，让你根据自己的实际要求定制您的弗格森真空预冷机。

※弗格森的专业研发团队可为您的特定需求设计出的真空预冷解决方案。

弗格森 – 熟食品真空预冷机

经过烹调后的熟食品中无法避免微生物的存在。为安全起见，在温度和时间的把控上，应减少冷却的时间和加快冷却的速度，抑制烹调后尚存的微细菌的繁殖生长。弗格森熟食品真空预冷机适用于既食食品，如熟肉制品，焙烤制品和快餐等。真空预冷可以大大缩短冷却过程，因此很大程度上抑制微生物的增殖，延长贮藏期和货架期，提高产品质量和安全性。

熟食品真空预冷机冷却迅速，从90℃冷却至常温仅需10至15分钟，至10℃以下，仅需25分钟，以极快的速度通过细菌快速繁殖的温度带（25～70℃），确保熟食品原始菌量不超标。真空槽内熟食品各部分温度，不受包装等限制，温度可保持均匀下降的状态。除此之外，冷却全过程均在密封真空环境下进行，有效避免冷却过程中的二次污染，保证熟食品的清洁卫生。弗格森真空预冷机可通过传感器来控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空度，并且可远程操控以便于监控设备运行和快速解决设备故障。

适用范围： 高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品，如熟肉制品、豆制品、快餐、蜜饯等。

我们专注于您的个性化需求。因此，我们不提供标准化的产品，无需做出任何妥协，让你根据自己的实际要求定制您的弗格森真空预冷系统。

※弗格森的专业研发团队可为您的特定需求设计出的真空预冷解决方案。